安徽省食品行业大数据(一)

一、总体概况

截至 2018 年底，全省发证企业 9135 家，全省规模以上企业 2489 家（根据 2019 快报数据，不含烟草），2018 全行业主营业务收入 3311.16 亿元，占全省工业的 8.9%，利润 253.94 亿元，占全省工业的 9.5%。高于全省工业平均利润率 2.4 个百分点。

二、产业结构（按国民经济行业分类）

农副产品加工：企业 1608 家，占比 64.6%，主营业务收入 2134.83 亿元， 占比 64.5%，实现利润 121.68 亿元，占行业总利润47.9%，利润率5.69%低于食品制造业（11.2%）。农副产品加工业比重过大，行业整体加工水平低；食品制造业 482 家，主营业务收入 598.44 亿元，利润 39.57亿元；酒、饮料和精制茶制造业 385家，业务收入 577.89 亿元，利润92.69 亿元，酒水行业优势明显。

三、全部企业地区分布

截至 2018 年底，我省共有获证食品生产企业约 9135 家。

四、全部企业行业分布（按生产许可分类）

主要分布类别：粮食加工、茶、糕点、酒水、肉制品、炒货、油、调料等， 占全部企业的 92%；

其它 13 类产品：蛋制品、罐头、水果制品、蜂产品、薯类和膨化食品、水产制品、饼干、食糖、冷冻饮品、乳制品、可可及焙烤咖啡产品、特殊食品、其它食品，占全部企业的 8%。

五、规模企业地区分布

根据 2019 统计快报数据，我省共有规模以上食品生产企业 2489 家。

六、规模企业行业分布（按生产许可分类）

主要分布行业（15 大类）占全部规模企业的 91%；
其它 13 类食品包括：罐头、蜂产品、饼干、蛋制品、乳制品、水果制品、薯类和膨化食品、水产制品、可可及焙烤咖啡产品、冷冻饮品、其他食品、食糖、特殊膳食食品。占全部规模企业的 9 %；

七、产业集聚区      

1、亳州市：形成特色鲜明的三大集聚区：以亳州古井镇为中心的白酒集聚区（145 家）；以亳州中药材市场为中心的代用茶集聚区（374 家）；以蒙城为中心的肉制品（含冷冻食品）集聚区（54 家）。
2、阜阳市：白酒集聚（37 家） 区以界首-太和为中心的糖果集聚区（97 家）；以颖上为中心的粉丝集聚区（23 家）、以临泉为中心的蔬菜制品（36 家）。3、宿州市：以砀山为中心的水果罐头集聚区（34 家）；以烧鸡为代表的酱卤肉制品、冷冻肉制品集聚区（73 家）；以砀山为中心淀粉制品集聚区（30 家）。4、淮北市：以口子为代表的白酒集聚区（25 家）；肉制品集聚区（19 家）；5、淮南市：以八公山豆腐为代表的豆制品集聚区（30 家）；为淮南牛肉汤配套形成的方便食品、调味料集聚区（46 家）。6、蚌埠市：以怀远为中心的大米加工集聚区（120 家）；以固镇为中心的肉制品加工集聚区（44 家）；以固镇丰原为代表的食品添加剂集聚区（11 家）。7、滁州市：以明光为代表的白酒集聚区（23 家）。8、合肥市：以巢湖为中心的炒货集聚区（81 家）；以肥东为中心的糕点类集聚区（199 家）；速冻食品集聚区（110 家）。9、六安市：以金寨 -舒城为中心的茶叶集聚区（154 家）；以霍山-霍邱为中心的白酒领集聚区（22 家）；植物油（茶油）集聚区（34 家）。10、安庆市：以岳西为中心茶叶集聚区（45 家）；以潜山为中心炒货集聚区（59 家）；以怀宁为中心的糕点类集聚区（94 家）。11、池州市：茶叶集聚区（54 家）。12、铜陵市：以铜陵白姜为代表的酱腌菜集聚区（21 家）。13、芜湖市：以峨桥为中心的茶叶集聚区（40 家）；炒货集聚区（44 家）；以无为为中心的熟肉制品(24 家)。14、马鞍山：以茶干为代表的豆制品集聚区（15 家）；以含山为中心的调味料、麻油集聚区（109 家）。15、宣城市：以宣州市为中心的白酒集聚区（28 家）；宁国为中心的炒货集聚区（33 家）；茶叶集聚区（40 家）；16、黄山市：以祁门-屯溪为中心的茶叶集聚区（302 家）；以黄山烧饼为代表的糕点集聚区（57 家）。

【本数据截至 2018 年底，来源于统计部门、政府网站、社会调查信息等，报告仅供参考，不作为任何依据，转载须注明来源于安徽省食品行业协会，了解更多内容请关注协会公众号，咨询电话：[phone]】

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